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Cookies

Come secondo capitolo delle saga dei regali di Natale “Hand Made” voglio proporvi i famosissimi Cookies Americani o come voglio chiamarli io i “Millie’s” avendoli mangiati per la prima volta a Londra nel negozio omonimo.
Una bella confezione con un bel fiocco colorato e i vostri Cookies saranno il regalo perfetto

Ingredienti:

  • 1 uovo
  • 180 gr di farina 00
  • 100 gr di burro morbido
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 1 bustina di vanillina
  • 200 gr di gocce di cioccolato fondente
  • una bustina di lievito per dolci
  • Crema alla Nocciola (Nutella)
  • Burro di Arachidi

 

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Con uno sbattitore montate il burro assieme allo zucchero di canna, se non avete lo sbattitore a disposizione, lavorate con la frusta e forza di braccia.

Una volta montato il burro con lo zucchero, aggiungere l’uovo e continuare a sbattere finché non sia ben inglobato.

In una terrina a parte, unire la farina alla vanillina e al lievito per dolci,
mescolare per bene e unire poco alla volta agli altri ingredienti, mescolando manualmente.

Inglobare le gocce di cioccolato ( e la cannella se gradite) e continuare a girare fino all’ottenimento di un composto morbido ma omogeneo, ora lasciate riposare il composto in frigo per 30 minuti.

A questo punto potete iniziare a dare forma ai biscotti, con l’aiuto di un cucchiaio prendete un po’ di composto e formate una pallina, prendete un cucchiaio di Crema di Nocciola (Nutella) o di burro di arachidi e inglobatela dentro, date la forma di una pallina roteandola sul palmo della mano e posatela sulla leccarda del forno foderata di carta, una volta terminato il composto, prima di infornare, appiattite leggermente le palline in modo che in cottura si allarghino prendendo la consueta forma dei Cookies.

Infornate in forno caldo con modalità ventilata, a 180 gradi per 20/25 minuti, dipende dal forno.

 

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